Bæredygtighed er tusind små historier | Knorr®

Alt, hvad vi gør, handler om at lave mad, der smager bedre. Det omfatter, at vi dyrker vores ingredienser på bæredygtig vis. Det gavner jorden, og vi mener også, at man kan smage forskellen. Vores bæredygtighedshistorie er ikke bare én historie – det er 1000 små historier, der tilsammen gør verden til et bedre og mere smagfuldt sted. De landmænd, leverandører og kokke, vi samarbejder med, har hver deres historie, og de hjælper os hver især med at indkøbe alle vores landbrugsingredienser fra bæredygtige kilder inden 2020.

Rul nedad for at starte

Vores opskrifter begynder i marken

Fantastisk mad begynder med perfekte frø, der lægges i næringsrig og frugtbar jord, hvor de omhyggeligt opelskes af en ansvarlig producent, der respekterer naturens måde at gøre tingene på.

Teaser_Land_01

FREMRAGENDE
PÅ DERES OMRÅDE

Knorr Landmark-landmænd – helte med grønne fingre, der utrætteligt søger at finde bedre metoder til at dyrke de mest smagfulde ingredienser.
SE VORES LANDMARK-GÅRDE
Teaser_Land_02

PLANT EN VINDER

"Det tog 3 år at finde en perfekt basilikum. Med hjælp fra urteavlere og frøprøver smagte jeg 145 sorter og udvalgte 3 med perfekt smag".
Clemens Stiefvater Knorr Chef
Teaser_Land_04

CONCIERGE
PÅ ET BIHOTEL

Knorr-landmænd gør sig stor umage for at pleje lokale planter og dyr for at hjælpe med at beskytte og bestøve deres afgrøder.
FREMMER BIODIVERSITET
Teaser_Land_05

Hr Brierre

PERSILLEAVLEREN
PÅ FISKETUR

Solmodnede

Plantes på en åben mark og modnes langsomt i solen. Tilføj den rette mængde vand for at give perfekt sødme, og pluk høsten, når den er klar.

Teaser_Grow_01

Simon og Harrie

FORBEDRER
GULERODENS SMAG
Teaser_Grow_02

TØRSTIGE TOMATER

Når vi sparer på vandet, gavner det ikke alene vores jord. Vi mener også, at det er hemmeligheden til at dyrke søde, saftige tomater.
LÆS MERE
Teaser_Grow_04

EN VÅD
SENSATION

Sammen har de landmænd, der har deltaget i vores program i 3 år, sparet 10,6 millioner liter vandingsvand – det svarer til 55.000 brusebade.
Teaser_Grow_05

KAMPEN MOD
SKADEDYR

Vi har vendt os mod naturen for at finde nye måder at bekæmpe skadedyr på, holde vores grøntsager sunde og reducere brugen af sprøjtemidler.
SÅDAN GØR VI
Teaser_Grow_06
"Jeg er lidenskabeligt optaget af tomater – fra jeg vågner, og til jeg går i seng. Det er som om, jeg har dem i blodet".

Esther Gutierrez Dyrker tomater for Knorr

Et kapløb med tiden

Efter vi har dyrket og passet vores grøntsager i mange måneder, plukker vi dem, når de er på deres højeste. Så er det et kapløb med tiden om at bearbejde dem hurtigst muligt for at bevare smagen og næringen.

Teaser_Harvest_01

”Det er ærgerligt når vi høster. Når vi tænder kværnen græder vi. Vi går over marken tre gange og græder. Efter lidt tid vænner vi os til det”

Jean-François CollardoLandmand
Teaser_Harvest_02

LYDEN AF
FANTASTISK SMAG

Det er ikke kun smagen og duften, der fortæller, hvornår en grøntsag er klar til at blive høstet. Nogle gange er det også lyden.
SÅDAN VED DU, OM DEN ER KLAR
Teaser_Harvest_04

MIDNATSHØSTEN

Vidste du, at det er bedst at plukke friske urter, når det er køligt? Vi tørrer dem hurtigst muligt, for at bevare den vidunderlige aroma.
Teaser_Harvest_05

INTET GÅR
TIL SPILDE

Gulerodstoppe og løgblade efterlades på marken, hvor de pløjes ned igen som en god, gratis kilde til kompost. Landmænd elsker gratis goder.

Sådan bevarer vi smagen

Måden, vi bevarer og fastholder smagen på, er lige så vigtig, som hvordan vi dyrker grøntsager. Det kan betyde, at vi tørrer, fryser eller koger grøntsagerne eller laver dem til puré – afhængig af hvad der passer bedst til den Knorr-opskrift, de skal bruges til.

Teaser_Prepare_01

HÅNDSKRÆLLEDE

Vores løg fra Serbien håndskrælles og tørres inden for få timer for at bevare den intense smag.
Teaser_Prepare_02

SPRÆNGFYLDT MED SMAG

Tørring. Det er ikke den eneste måde, vi konserverer grøntsager på, men det er stadig en af de bedste måder at bevare smagen på.
DERFOR TØRRER VI
Teaser_Prepare_04

"Tørring er en af de mest naturlige metoder til fødevarekonservering. Vi behøver ikke tilføje nogen konserveringsmidler, og processen beskytter den naturlige smag".

Georg Schmuecker
Georg SchmueckerKnorr chef
Teaser_Prepare_05

Norbert and Robert

SIKRER HALLOWEEN
FOR FREMTIDEN

Smagen af bæredygtighed

Alt det hårde arbejde går op i en højere enhed. Vores kokke samarbejder tæt med Knorr-landmændene for at sikre en fyldig smag, grøntsager med masser af sødme og i det hele taget bare god mad.

Teaser_Cook_01

Lakselasagne

Lasagne er en klassiker som alle kan lide, og den kan varieres på et utal af måder. Her finder du en lækker opskrift med laks.
SE OPSKRIFTEN
Teaser_Cook_02

LASAGNE MED GORGONZOLASAUCE

Dette gorgonzolatip, vinder af vores lasagne-tip konkurrence fra 2013, gør din lasagne dejlig cremet med et ekstra italiensk pift.
SE OPSKRIFTEN
Teaser_Cook_04

Tomatsuppe med ristet squash

Dette twist på den klassike tomatsuppe giver et fantastisk måltid til de lange vintermåneder.
SE OPSKRIFTEN
Teaser_Cook_05

Befolkningen i Badajoz

ET LOKALSAMFUND, DER
DYRKER LÆKRE TOMATER
Teaser_Cook_07

"Bæredygtighed er ikke alene afgørende for jordens fremtid. Jeg tror også på, at det hjælper med at levere den allerbedste smag".

Luigi Carola Knorr-kok
Teaser_Cook_08

VORES LØFTE

Hver gang du ser Knorr Partnership-logoet, ved du, at der er bæredygtigt dyrkede ingredienser indeni.
Teaser_Cook_09

STADIG SULTEN?

Læs mere om vores passion for bæredygtighed her.
MERE, TAK!
TOP
close
0%